Sécurisation de la marge
Gagnez entre 5 et 15 points de marge :
- Calcul des rendements matière
- Calcul des prix de revient des recettes et produits finis
- Calcul des marges
- Mise en place des process et méthodes pour garantir les marges et la qualité des produits, dans le respect des normes HACCP
- Formation des équipes
- Accompagnement sur le long terme, à votre rythme (un jour par mois, par semaine...)
Ouverture de magasin
Avec 32 ouvertures de magasin à son actif (hypermarchés, supermarchés et magasins indépendants), notre équipe est prête à vous accompagner :
- Définition de l’offre
- Sourcing des fournisseurs
- Mise en place d’organisation
- Recrutement, formation et onboarding des équipes
- Accompagnement sur le long terme, à votre rythme (un jour par mois, par semaine...)
Cauchemar en cuisine ou en atelier
Profitez de plus de 15 ans d'expérience en management d'atelier de production :
- Audit
- Immersion avec votre équipe
- Proposition d’un plan d’action concret à court, moyen et long terme
- Mise en place du plan d’action dans le respect des normes HACCP
- Accompagnement sur le long terme, à votre rythme (un jour par mois, par semaine...)
Qualité
Avec plus de 15 laboratoires de production, cuisines et rayons certifiés HACCP, IFS Food ou ISO 22000 ainsi qu'un dépôt de distribution de volailles IFS logistics, notre équipe est prête à vous accompagner :
- Audit
- Mise en place d’un plan d’action
- Mise en place du suivi de la traçabilité
- Mise en conformité INCO
- Formation des équipes
- Suivi dans la durée
Marketing & communication
Notre partenaire Charlie's Bubbles est là pour vous accompagner :
- Marketing
- Communication
- Community management
- Tenues des équipes
- Design
