Tag : Industrie — Voir tous les articles
Ce que personne ne voit, ou presque Dans une charcuterie sèche, l'étuvage est le cœur du métier. C'est là que le saucisson "fleurit", il prend cette pellicule blanche de moisissur…
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Le problème que tout boulanger connaît Il est 3h du matin. L'équipe de nuit tourne. Un ouvrier peu expérimenté sort sa pâte au levain: et elle est trop liquide. Trop hydratée, tro…
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Ce qui a été appris dans les quatre épisodes précédents Une IA ne comprend pas. Elle prédit. Elle a ingéré des milliards de phrases et appris que certains mots en suivent d'autres…
Lire l'articleOn entend beaucoup parler d'IA en industrie. Beaucoup de promesses, peu de retours terrain honnêtes. Voici ce que j'ai appris en déployant deux outils IA dans une usine agroalimen…
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